La signora francese 97enne, che negli anni ’60, viveva a Montbéliard
“Fare impresa durante i mesi invernali a Rivabella non è facile - aggiunge Severine - ma abbiamo un sogno e, finché il pubblico ci starà accanto, continueremo a portarlo avanti. Il Mamì Bistrot, del resto, è un omaggio dedicato a mia nonna, oggi 97enne, che negli anni ’60, nella cittadina di Montbéliard, patria delle celebri salsicce francesi, gestiva un ristorante stellato. E’ stata a lei, dolce ma rigorosa, ad insegnarmi l’arte dell’accoglienza e a farmi capire che, nella vita, niente accade se non è preceduto da un sogno”.