"Le vacanze di Pasqua? Passatele in hotel a lavorare". Quello del presidente di Federalberghi Riccione, Bruno Bianchini è un appello ai giovani che frequentano le scuole alberghiere. A Riccione c’è il Savioli, ma Federalberghi sta ampliando il proprio raggio di collaborazioni tanto che alcune settimane fa ha stretto una accordo con l’istituto di Piobbico, nel pesarese. Per la Pasqua si ripresenterà l’ormai annoso problema del personale introvabile per gestire il servizio di sala, la cucina, le camere e quanto offre una struttura ricettiva. "Purtroppo il problema rimane, e ce ne accorgeremo - riprende Bianchini -. Come associazione le stiamo provando...