Ci sono numerose evidenze scientifiche dell'effetto protettivo del vino per il cancro del colon, della prostata e della mammella
I superalcolici sono da bandire (specie quando si assumono oltre 30 grammi di etanolo al giorno) essendo stato dimostrato un aumento di cancro dell’esofago, dello stomaco, del fegato (soprattutto se associate a infezione da epatite B e C) e della prostata.
Per il vino invece - conclude Stefano Pretolani - vi sono numerose evidenze scientifiche di un suo effetto protettivo (sempre a dosi moderate e inferiori a 20grammi al giorno quindi più o meno 0,2 litri) per il cancro del colon, della prostata e della mammella.