‘Naturalmente sfuso’
La sua storia parte con l’account Instagram ‘Unastoriagreen’ da cui la 32enne Angelica Assirelli ha dispensato per anni consigli su come ridurre il proprio impatto ecologico rinunciando alla plastica e scegliendo prodotti locali. Negli ultimi mesi la decisione di aprire un locale in cui mettere in pratica uno di stile improntato al benessere: ‘Naturamente sfuso’ aprirà oggi alle 9, in corso Matteotti 23A. In plancia di comando, insieme ad Angelica Assirelli, il compagno Christian Cappello, di origini venete, noto blogger e scrittore di viaggi, famoso anche per i lunghi percorsi a piedi che l’hanno visto attraversare l’Italia. "Il negozio, il primo interamente sfuso e plastic free della città, oltre che quasi del tutto vegano, sarà aperto dal martedì al sabato dalle 9 alle 13 e dalle 15.30 alle 19 – spiega Assirelli –. I clienti potranno venire qui anche se Faenza o l’Emilia Romagna diventassero zona rossa". Su banconi e scaffali si troverà di tutto, sfuso: pasta, riso, legumi, cereali, spezie, tè, tisane, farine e alimenti senza glutine; il pane dalla prossima settimana.
Filippo Donati