Il percorso gastronomico 'Valli & Pinete'
Ravenna, 25 settembre 2018 – Celebra il traguardo della ventunesima edizione il più longevo percorso gastronomico della Romagna: ‘Valli & Pinete’, tra sapori di stagione e prodotti del territorio, che ricomincia la sua avventura da questa settimana per il piacere di tanti amanti della buona tavola.
L’iniziativa nasce nel 1998, quando il Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna decise di dar vita a un nuovo percorso gastronomico per far riscoprire le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali e con un tocco di creatività. Nell’arco di due mesi e mezzo, l’itinerario farà tappa in dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa, proponendo nuove degustazioni dei prodotti di stagione del territorio: Al 45 (dal 24 al 30 settembre), La Campaza (dall’1 al 7 ottobre), Babaleus (dall’8 al 14 ottobre), L’Acciuga (dal 15 al 21 ottobre), Al Molinetto di Punta Marina (dal 22 al 28 ottobre), Osteria del Piatto Forte (dal 29 ottobre al 4 novembre), Trattoria Flora di Ragone (dal 12 al 18 novembre), L’Osteria del Tempo Perso (dal 19 al 25 novembre), La Gardèla (dal 26 novembre al 2 dicembre), Taverna San Romualdo di San Romualdo (dal 3 al 9 dicembre).
Ogni ristorante proporrà per una settimana intera (dal lunedì alla domenica) un suo speciale menù ispirato alle valli e pinete e si potrà scegliere tra piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle Il tutto accompagnato da vini tipici delle cantine romagnole. In totale saranno 70 gli appuntamenti con la buona tavola per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità.
Una novità di questa edizione è rappresentata dall’abbinamento con la XX ‘Maratona di Ravenna Città d’Arte’ che partirà la mattina di domenica 11 novembre da via di Roma davanti al MAR, ma che animerà l’intero territorio per tutto il weekend a partire da venerdì 9 novembre, con migliaia di runner provenienti da tutto il mondo e diverse iniziative tra le quali anche il grande Expo Marathon Village allestito nei Giardini Pubblici di Ravenna. In occasione di questo grande evento internazionale, che attirerà l’attenzione sulla città, ognuno dei dieci ristoranti aderenti all’iniziativa proporrà un piatto speciale e unico che verrà servito in esclusiva nella settimana dal 5 all’11 novembre, al prezzo di 10 euro.