Il nome, ‘AcetonE’, che letto al contrario significa ‘Enoteca’, è la realizzazione di un sogno nel cassetto. Il sogno per Alessandra e Luca Gavioli è diventato finalmente realtà dopo un percorso non semplice, ostacolato dal sisma.
Il locale è stato inaugurato pochi giorni fa in via Volturno, nel cuore del centro storico di Mirandola. Alessandra e Luca sono in città dal ’96, anno in cui acquistano il Caffè del Teatro, che tuttora gestiscono.
Nel 2008 aprono l’enoteca Caffè Teatro Gourmet, che il 29 maggio 2012 viene completamente distrutta dal sisma, e ricominciano, come tanti altri commercianti, al Borgo. "Nel 2016 siamo tornati in centro e abbiamo riaperto in piazza Costituente l’enoteca, tuttora in funzione e che sarà chiusa dopo le festività natalizie, ma il desiderio di questo nuovo progetto, un luogo che contenesse l’enoteca, una osteria e una bottega con specialità gourmet, non lo abbiamo mai abbandonato".
Al taglio del nastro tanti ospiti e l’assessore al Centro Storico Fabrizio Gandolfi.
v.bru.