Non solo carenze igienico sanitarie ma anche alimenti privi di tracciabilità. E’ scattata una sanzione di tremila euro, oltre alla sospensione dell’attività nei confronti del titolare di un ristorante situato nella prima periferia di Modena. La situazione ‘precaria’ del locale ma, soprattutto, della conservazione degli alimenti utilizzati poi per confezionare le pietanze è emersa a seguito di un’ispezione dei Nas. I militari, una volta effettuato il sopralluogo nel locale hanno riscontrato una serie di carenze igienico-sanitarie oltre alla mancata attuazione delle procedure di tracciabilità. In sostanza, non era possibile stabilire da dove provenissero i prodotti. Nei confronti del titolare, italiano è scattata quindi la multa di 3.000 euro, con sospensione dell’attività fino al ripristino delle idonee condizioni.