Olio di oliva, 'oro giallo' sul cucchiaio (repertorio)
Nelle Marche si contano circa 9.500 ettari di oliveti (oltre il 35% bio) e sono presenti 141 frantoi. La media produttiva degli ultimi anni è di circa 3mila tonnellate con una qualità ottimale. Un settore che vale oltre 22 milioni di euro di produzione con un export da circa 4 milioni di euro, secondo l’Istat, soprattutto in Germania, Svizzera, Regno Unito, Stati Uniti, Austria e Francia.