Pizzeria Mamma Rosa a Ortezzano (foto da Facebook)
"Tre Spicchi Gambero Rosso più una Stella! Siamo emozionati e felici. Massimo riconoscimento per le pizzerie del Gambero Rosso e una Stella, cioè 3 Spicchi per almeno 10 anni consecutivi”. È stato il commento soddisfatto da parte della pizzeria Mamma Rosa a Ortezzano, in provincia di Fermo. Un’attività con un’esperienza di oltre mezzo secolo, dal 1973.
Il titolare Marcello D’Erasmo si è laureato campione del mondo di pizza napoletana Stg (Specialità tradizionali garantite) 2012 vincendo il primo posto all’11° Trofeo Caputo. Tanti i riconoscimenti per lui nel tempo.
Il nome “Mamma Rosa” deriva dalla mamma di Marcello d’Erasmo, a cui lui dedica la sua attività e la sua intera vita. La pizzeria si trova ad Ortezzano, lungo la strada Valdaso a metà strada tra il mare e i monti Sibillini.
L’attività è a conduzione familiare essendo gestita dalla famiglia D’Erasmo con Marcello, pizzaiolo di fama internazionale, la moglie e le due figlie.
Tradizione napoletana e sapori marchigiani.