Menzione speciale per il ristorante "Il Tiglio" con lo chef Enrico Mazzaroni
“Il Tiglio” a Montemonaco (Ascoli Piceno). Lo chef è Enrico Mazzaroni. Il Tiglio nasce come agriturismo in una frazione di Montemonaco, all’ombra del Grande Corno della Sibilla, con la cucina di mamma Anna che quarant’anni fa serviva tagliatelle al cinghiale e uno spezzatino d’agnello da paura.
Qui suo figlio Enrico è voluto tornare, dopo aver lasciato la carriera universitaria, per inseguire un sogno: diventare chef, ma a modo suo, studiando piatti e tecniche di tanti maestri per elaborare una cucina tutta sua piena di creatività e di piacevoli eccessi, proprio come nelle tele di ogni grande artista.