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Il Resto del Carlino

LUCIA GENTILI

Marche

Cosa Fare

Castagne e caldarroste: le sagre più gustose nelle Marche da non perdere

Da Ascoli, a Fermo, a Pesaro: tutti gli appuntamenti per gustare la regina dei frutti autunnali che ha anche tante proprietà nutritive

Tutte le sagre autunnali nelle Marche che hanno al centro la protagonista di questa stagione: la Castagna

Stand, laboratori didattici per bambini, intrattenimento e spettacoli per grandi e piccini saranno gli ingredienti, sabato 19 e domenica 20 ottobre, dell&rsquo;ottava edizione della Castagnata in Piazza a Montefiore dell&rsquo;Aso (in provincia di Ascoli Piceno). La due giorni &egrave; promossa dalla Pro Loco Montefiore dell&rsquo;Aso e dalla Pro Loco Giovani Montefiore. 
Sabato alle 19 apertura degli stand gastronomici, alle 21 live music con i Radio Babylon, a seguire Simon M. Dj. Domenica, per tutto il giorno, mercatino dei produttori e degli artigiani locali, dalle 11.30 alle 15 a spasso per Montefiore con &ldquo;Li Matti de Montec&ograve;&rdquo;, stornelli per le vie del borgo. Alle 12 aprono gli stand. Alle 16 al polo museale di San Francesco spettacolo per bambini &ldquo;I giullari di Davide Rossi&rdquo;, a seguire spettacolo itinerante. Alle 18 &ldquo;I Brutti di Fosco&rdquo; e special guest Giulia Cimarelli, l&rsquo;influencer di What Travel Means Marche (#mepiacemagn&agrave;). 
Cosa si manger&agrave;? Zuppa della vergara, fettuccine con la zucca, spezzatino di cinghiale e capriolo, dolcetti della castagnata, solo per citare alcune golosit&agrave;, e ovviamente caldarroste sulla brace a vista, vin brul&egrave; e spiedini di castagne al cioccolato. 
Il Bosco Incantato sar&agrave; animato da Fata Ballerina, Fata Alfea, Fata Olivia, Fata Turchina, Fata Ale, Fata Delia, Fata Virginia e Fata Mia (rispettivamente a cura di New Planet Dance 2000, Irene &amp; Silvia, associazione Scout, Maestra Sonia, Alessandra, Famiglia Centanni, Virginia_partyplanner, Molino Agostini). Sabato dalle 16 alle 18 e domenica dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 16 saranno organizzati laboratori per bambini con tante sorprese e un tema, &ldquo;Le fate della Sibilla&rdquo; (per info e prenotazioni 3383199224). Ingresso gratuito.

Sabato 19 e domenica 20 ottobre nella piazza di  Montefiore dell’Aso ci sarà la Castagnata

Caldarroste in piazza a Montefiore dell’Aso (Ascoli)

In autunno, una delle attivit&agrave; pi&ugrave; divertenti e suggestive da fare all&rsquo;aperto, soprattutto con i bambini e in famiglia, &egrave; la raccolta delle castagne nei boschi dei Sibillini. Sar&agrave; possibile conoscere i famosi &ldquo;marroni&rdquo; delle montagne ascolane per poi fiondarsi ad assaggiarne di arrostiti alla prima occasione nei borghi in festa per l&rsquo;autunno. La raccolta delle castagne va fatta solo in castagneti autorizzati e con guide. Una proposta sono le &ldquo;Escursioni nel castagneto&rdquo; organizzate da Sibillini Experiences che offre l&rsquo;accompagnamento di una guida del Parco. 
Le escursioni di svolgeranno nel territorio di Montemonaco (Ascoli Piceno) questo mese di ottobre, tutti i fine settimana dal venerd&igrave; alla domenica, mattina e pomeriggio (solo su prenotazione, al 3930125244) e, durante la settimana, per scuole e gruppi organizzati. Con il sopraggiungere dell&rsquo;autunno, la natura nei Sibillini mette in scena il suo spettacolo migliore, il foliage. I boschi si trasformano in una tavolozza di colori. In questa stagione la natura dona anche i preziosi e succulenti frutti tipici di questa terra, i marroni. Saranno svelati tutti i segreti, dalla cura del castagneto alla raccolta, fino dentro al piatto di casa, condividendo le antiche ricette. Escursioni per tutti: su richiesta anche servizio in joelette (carrozzina fuoristrada monoruota) per le persone diversamente abili.

Le escursioni nel castagneto si svolgeranno nel territorio di Montemonaco

Escursioni nel castagneto a Montemonaco (Ascoli)

Caldarroste, dolci di castagne, ma anche polenta, salsicce, stinco di maiale e vino nuovo: &egrave; in arrivo la 34esima Super Castagnata a Ripatransone (Ascoli Piceno), in scena sabato 26 ottobre dalle 19 e domenica 27 ottobre per tutta la giornata. Tra i dolci artigianali a base di castagne, crostate, diplomatici, cornetti, ravioli al forno e fritti, bomboloni, spiedini di castagne, ecc. 
La manifestazione sar&agrave; animata da musica dal vivo. Guide accompagneranno ad ammirare le bellezze della citt&agrave;. Tra cui il vicolo pi&ugrave; stretto d&rsquo;Italia, nel quartiere di Roflano, fra le vie del centro storico. Ampio 43 centimetri all&rsquo;ingresso, 38 centimetri all&rsquo;altezza delle spalle, si restringe fino a 32 centimetri.

Il 26 e il 27 ottobre la 34esima Super Castagnata a Ripatransone

Super Castagnata a Ripatransone (Ascoli)

&Egrave; partita la macchina organizzativa per la 14esima edizione di &ldquo;Cantine e Castagne&rdquo; nel centro storico di Pollenza (in provincia di Macerata), da venerd&igrave; 15 a domenica 17 novembre. 
La festa &egrave; organizzata dalla Pro Loco &ldquo;Corporazione del Melograno&rdquo; con il Comune. Buona tavola, vino e musica live non mancheranno. Saranno aperte le tradizionali cantine, disseminate per i vicoli pi&ugrave; suggestivi del paese, con men&ugrave; del territorio; tre giorni di divertimento, laboratori e intrattenimento per bambini, degustazioni di vino e prodotti tipici.

Da venerdì 15 a domenica 17 novembre a Pollenza ci sarà la 14esima edizione di Cantine e Castagne

Cantine e Castagne a Pollenza (Macerata)

Sabato 9 e domenica 10 novembre &egrave; l&rsquo;ora de Lu pru&igrave;&rsquo; de Sa&rsquo; Mmart&igrave;&rsquo;, nel centro storico di Petriolo (in provincia di Macerata), la festa d&rsquo;autunno al profumo di caldarroste&nbsp;e vino. Street food, dolci tipici, musica dal vivo e laboratori per bambini. La due giorni, promossa dalla Pro Loco (ProPetriolo 2000) in collaborazione con il Comune, l&rsquo;associazione Genitori Petriolo e l&rsquo;associazione culturale l&rsquo;Orastrana, &egrave; a ingresso gratuito. Questo appuntamento, giunto alla sesta edizione, prende il nome dal detto: &ldquo;Quanno vutta lu pru&igrave;, la v&oacute;tte &egrave; ppina&rdquo;, ovvero &ldquo;Quando versa il forellino, la botte &egrave; piena&rdquo;. 
Non mancheranno castagne, vin brul&eacute;, vino rosso, bianco e cotto a volont&agrave;.

Lu pruì’ de Sa’ Mmartì’ a Petriolo in provincia di Macerata

Lu pruì’ de Sa’ Mmartì’ a Petriolo (Macerata)

Sabato 19 e domenica 20 ottobre Crispiero, frazione di Castelraimondo, ospita la 46esima edizione della Festa della Castagna, promossa dalla Pro Crispiero e dalla Societ&agrave; Operaia di Mutuo Soccorso con il Comune. 
Sabato l&rsquo;animazione sar&agrave; a cura del Centro studi danza Joy Dance e della band Prode Societ&agrave; Merende. Domenica arriva il gruppo folkloristico di Castelraimondo; a seguire Crispiero si accende con il Grounded Trio (Giuliano Bruscantini voce, Leonardo Francesconi tastiere/synth, Roberto Bisello batteria) e la Vasco Rossi Tribute Band Stock 84. La musica sar&agrave; protagonista anche con i dj Amadaus e Matteo Romaldini. 
Sabato dalle 18 Circo Takimiri. Servizio navetta e ingresso gratuito.

Festa della Castagna a Crispiero, Castelraimondo (foto di Massimo Conforti)

Festa della caldarrosta a Crispiero (Castelraimondo)

Sabato 26 ottobre dalle 18 e domenica 27 dalle 15 al Castello di San Giorgio di Pesaro (municipio del comune di Terre Roveresche in provincia di Pesaro e Urbino) va in scena la 19esima edizione de La Castagnata delle Streghe. 
Sabato alle 18 aprono gli stand; Bottega misteriosa, truccabimbi, spettacoli itineranti, giocoleria, trampolieri, fisarmoniche horror animeranno il pomeriggio. Alle 20 grande spettacolo del Mangiafuoco, alle 21 musica con The Bucca Brothers. Alle 23 dj set con Mattia Occhialini. 
Domenica gli stand aprono alle 15: alle animazioni del sabato, si aggiunger&agrave; anche il Tunnel della paura. Alle 17 e alle 19 torna Mangiafuoco. Osterie e men&ugrave; proporranno piatti per tutti i gusti; non mancheranno caldarroste&nbsp;e vin brul&eacute; con Famiglia Addams, Piazza delle Streghe e Castagna Stregata. 
&nbsp;

La Castagnata delle Streghe, a San Giorgio di Pesaro

Da venerd&igrave; 18 a domenica 20 ottobre a Tolentino (Macerata), nella zona industriale Le Grazie, castagnata e musica dal vivo. Oltre a tante tante castagne. Venerd&igrave; il men&ugrave; sar&agrave; a base di pesce, sabato i piatti forti saranno polenta e arista di castagne, mentre domenica gli gnocchetti al profumo di bosco con caldarroste. 
Si baller&agrave; tutte e tre le sere; venerd&igrave; con Suonami Band, sabato con Ritmika Band e domenica dalle 18 con Gianni e Roberto. E ancora, mercatino di prodotti tipici, artigianato locale, giochi, e truccabimbi. L&rsquo;iniziativa &egrave; targata gruppo festeggiamenti Le Grazie.

Castagnata a Tolentino, in contrada Le Grazie

Castagnata a Tolentino (Macerata)

Sabato 26 e domenica 27 arriva la 45esima Sagra mercato della castagna a Montemonaco (Ascoli Piceno): stand gastronomici, mercatino dei prodotti tipici e artigianato, musica, caldarroste e vin brul&eacute;. La festa, che vanta una lunga tradizione, &egrave; organizzata dalla Pro Loco di Montemonaco. 
Tutti gli anni, nell&rsquo;ultima domenica di ottobre, a Montemonaco si svolge la tradizionale &quot;Sagra mercato della castagna&quot; per promuovere e far conoscere a tutti la bont&agrave; dei marroni di Montemonaco. Nel territorio, infatti, ci sono diverse zone con castagneti secolari. Nel centro storico, per la Sagra Mercato, vengono allestiti stand anche con dolci di castagne: castagnaccio, tronchetto, ravioli fritti, spiedini. Si possono gustare le famose caldarroste, cotte al momento e assaggiare il vin brul&egrave;, buon vino caldo aromatizzato con spezie e zucchero, mentre bolle in un caldaio. Al mercatino si possono acquistare, direttamente dai produttori della zona, i marroni freschi insieme ad altri prodotti tipici: tartufi, patate, miele, noci, nocciole e mele. E, per rendere ancora pi&ugrave; colorata la festa, ci sono tantissime bancarelle insieme al suono magico dell&rsquo;organetto.

Sagra Mercato della Castagna a Montemonaco

Sagra Mercato della Castagna a Montemonaco (Ascoli)

Domenica 20 ottobre &egrave; tempo di Castagnata in Piazza a Smerillo (Fermo) &egrave; una festa che celebra l&rsquo;importanza della castagna nella tradizione locale. Immancabili castagne arrosto, buon vino, musica e show cooking. Questa &egrave; la 42esima edizione. 
I vecchi racconti parlano &ldquo;dell&rsquo;oro d&rsquo;autunno&rdquo; perch&eacute; con le giuste tecniche poteva essere conservata per diversi mesi; in inverno non c&rsquo;era molto da poter mettere sotto i denti se non quello che si era lasciato da parte durante i mesi di raccolta. La caldarrosta, per questo motivo, rappresentava una risorsa fondamentale nei mesi dell&rsquo;anno pi&ugrave; duri e col tempo sono state sviluppate tecniche di conservazione molto efficaci e i modi pi&ugrave; disparati di utilizzo. Questo frutto, dunque, racconta tanto su Smerillo e la gente del posto ha sempre mostrato rispetto e cura nei suoi confronti; racconti, filastrocche, detti, hanno infatti come protagonista la castagna che ha dato la possibilit&agrave; ai cittadini di poter sopravvivere nei periodi di carestia e di magra. Un proverbio famoso dice &ldquo;Simo de Smirillu e si Dio vole se campa de patate e de casciole (castagne bollite)&rdquo;.

Castagnata in Piazza a Smerillo a Fermo

Castagnata in Piazza a Smerillo (Fermo)

Sabato 12 ottobre dalle 17 e domenica 13 dalle 10 Montefalcone Appennino (Fermo) si colora di Sapori d&rsquo;Autunno, un itinerario gastronomico per le vie del borgo. Mercatino, giocoleria, falconieri, scherma antica, folklore, tiro con l&rsquo;arco e musica live. Insomma appuntamenti e divertimento per tutte le et&agrave;. E tante caldarroste. 
Sabato alle 17 aprono stand gastronomici e mercatino. Musica itinerante con Lu Cuncirt&igrave;; alle 22 sar&agrave; la volta degli After Eight band sulla terrazza panoramica. Domenica stand e mercatino aprono fin dal mattino, dalle 10. Si ride e si balla sulle note della Martinicchia. Alle 17.30 concerto di Diego Mercuri sulla terrazza panoramica.

Sapori d’Autunno a Montefalcone Appennino

Sapori d’Autunno a Montefalcone Appennino (Fermo)

Domenica 13 ottobre, agli impianti sportivi di Pievebovigliana (Valfornace, in provincia di Macerata) va in scena la 29esima edizione della Sagra della Castagna, con stand gastronomici a pranzo e cena dalle 12: tagliatelle con farina di castagne, polenta, caldarroste e molto altro. Mercatini e stornellatori animeranno la giornata, oltre alla vendita di prodotti tipici locali. Musica dal vivo con Laura Piunti. 
Passeggiata naturalistica dalle 9.30, in collaborazione con il Parco dei Sibillini; il ritrovo &egrave; alle 9.30 alla chiesa di Roccamaia, alle 10 visita con guida naturalistica (info e prenotazioni 3494737063). 
La Sagra della Castagna &egrave; targata Pro Pieve con il Comune. 
&nbsp;

Sagra della Castagna a Valfornace

Sagra della Castagna a Valfornace (Macerata)

Domenica 27 ottobre, al Parco Annunziata di Porto d&rsquo;Ascoli (quartiere di San Benedetto del Tronto), pomeriggio all&rsquo;insegna di caldarroste e divertimento, all&rsquo;aria aperta. Dalle 15.30 l&rsquo;associazione Parco Annunziata organizza una super castagnata.

La Castagnata…e non solo, a San Benedetto del Tronto

Da venerd&igrave; 25 a domenica 27 ottobre nel centro storico di Osimo (Ancona). Tre giorni alla scoperta di colori, profumi e sapori dal gusto autunnale. Caldarroste e vin brul&eacute;, stand di prodotti enogastronomici locali, giochi per bambini e musica itinerante caratterizzano la sagra osimana.

Tre giorni per il Castagna Day a Osimo

Castagna Day a Osimo (Ancona)

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Sagra della Castagna a Valfornace (Macerata)

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