Tommaso Gaetani, titolare del ristorante chalet San Marco, sul lungomare di Civitanova
"Le prenotazioni quest’anno sono partite forte. Bene quelle per Natale, mentre quelle per Capodanno stanno andando ancora un po’ a rilento – ha detto Tommaso Gaetani, proprietario del ristorante chalet San Marco, sul lungomare nord di Civitanova –. Noi siamo un locale fatto di tradizioni e anche per quest’anno proporremo piatti tradizionali. Ma non mancherà l’innovazione, sempre utilizzando il nostro pesce fresco dell’Adriatico, il nostro mare. Per quanto riguarda i prezzi abbiamo scelto di venire incontro alle esigenze dei clienti, e soprattutto alle famiglie che hanno i bambini. Ci siamo mantenuti bassi".