Dopo quattro anni di stop, torna domani la "Festa del ciauscolo d’oro". La manifestazione, giunta all’edizione numero 14, venne ideata dal compianto Piergiorgio Lorenzetti e poi è stata portata avanti da Gregorio Ceccarelli e Giulio Cianconi, titolari della Norcineria Altonera. La mattinata è rivolta ai circa 150 clienti della Norcineria. Si comincerà alle 9.30 con una passeggiata per scoprire e godere delle "Cascate del Pisciatore" a due passi dalle sorgenti del Nera. Alle 11 alla Casa del Trentino verrà inaugurata la mostra artistica di Silvio Craia e quella fotografica dell’ex ristoratore Silvano Scalzini. A seguire lo stesso Scalzini e la giornalista Barbara Olmai saranno relatori di una conferenza sul ciauscolo. Alle 16 il primo "Memorial Piergiorgio Lorenzetti": una commissione esaminerà una trentina di ricette preparate ad hoc con il pregiato salume. Dalle 16.30 infine chiunque potrà partecipare al "Ciauscolo party" con musica dal vivo e ulteriori degustazioni.
CronacaCamminata, note e degustazioni È la "Festa del ciauscolo d’oro"