Lo chef Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico
Si avvia al giro di boa l’edizione 2024 del Baccanale, che animerà la città fino al 10 novembre. Ad accomunare i piatti proposti dai 33 ristoranti aderenti è l’olio extravergine d’oliva. L’oro verde diventa il tocco finale che esalta le creazioni degli chef.
"Siamo felici e orgogliosi di creare ogni anno un menu ad hoc per il Baccanale – spiega lo chef Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico –. La nostra proposta include anche le ultime novità della carta, come il baccalà cotto a bassa temperatura e immerso nell’olio. Siamo molto legati al Baccanale, e per la ristorazione imolese nel suo complesso, queste tre settimane sono le più importanti dell’anno".