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Il Resto del Carlino

QUINTO CAPPELLI

Forlì

Cronaca

Dovadola, il tartufo chiude in grande

Dopo un inizio in sordina a causa del meteo, centinaia di persone hanno affollato la seconda domenica della sagra

Il presidente della Pro loco Mirco Tedaldi e il rivenditore Tiberio Roncuzzi che ha vinto il Tartufo d'Oro con una pepita di 220 grammi

&quot;La palla d&rsquo;oro &ndash; racconta Roncuzzi &ndash; &egrave; stata trovata sul nostro Appennino da un mio cliente. Ma il tartufo di grande qualit&agrave; e profumo deve ancora arrivare. Dato che ottobre &egrave; stato molto piovoso, speriamo in novembre&quot;. Domenica nei banchi dei rivenditori il tartufo bianco pregiato di Dovadola (e colline romagnole parallele) costava da 250 a 350 euro l&rsquo;etto. Ma la bella giornata di sole (con nebbiolina nel pomeriggio) ha attirato a Dovadola tantissimi visitatori e buongustai, che hanno compensato la scarsit&agrave; di persone nella prima domenica. Racconta il presidente della Pro loco, Mirco Tedaldi: &quot;Agli stand abbiamo quasi esaurito tutte le scorte a base di tartufo: 2 quintali di condimento per 6.000 crostini, 1.000 panzerotti, 10 caldaie di polenta per 2.000 porzioni, 2.000 scaloppine, 2.000 uova al tegamino, diversi quintali di patate fritte e altrettanti di piadine romagnole da farcire, con salumi e formaggi, ma soprattutto 10mila porzioni di tagliatelle&raquo;. In diversi turni per 700 persone alla volta, sono state circa 5mila le persone che hanno pranzato agli stand della Pro loco in piazza Berlinguer, &quot;iniziando la mattina all&rsquo;ora di colazione per terminare nel tardo pomeriggio all&rsquo;ora di merenda&quot;, mentre durante la giornata hanno visitato il paese oltre 8mila persone. 
&nbsp;

Agli stand sono state preparate circa 10mila porzioni di tagliatelle

I numeri e i visitatori a Dovadola "Agli stand quasi esaurito le scorte di tartufo"

Una curiosit&agrave;: fra i volontari a servire agli stand delle tagliatelle c&rsquo;era anche il cappellano don Rudy Viscarra, che, dopo ore di servizio, ha pranzato con un bis di tagliatelle al tartufo, &quot;molto migliori di quelle che mangiava nella giungla in America latina, condite con la carne di puma o di cinghiale&quot;. Anche a Premilcuore il bis della 60&ordf; edizione della Sagra della Castagna &egrave; stata animata da migliaia di visitatori, che agli stand della Pro loco hanno assaggiato le specialit&agrave; della carne di maiale, fra cui i ciccioli.&nbsp;

Don Rudy Viscarra  fra i volontari negli stand

Don Rudy Viscarra tra i volontari negli stand a Dovadola

Domenica prossima sono due le sagre nelle vallate del Montone e Tramazzo: a Rocca San Casciano &egrave; in programma la 20esima&nbsp;Sagra dei Frutti Autunnali della Romagna Toscana, mentre a Tredozio si svolger&agrave; la 38esima&nbsp;Sagra del Bartolaccio col bis domenica 10 novembre.

In programma altre due sagre nelle vallate del Montone e Tramazzo

I prossimi appuntamenti con le sagre

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