Sergio Romano Perdonati aveva 86 anni
Ferrara, 31 ottobre 2024 _ Si è spento stamani all'età di 86 anni Sergio Romano Perdonati, presidente provinciale dei Panificatori di Confcommercio Ferrara e decano dell'Arte Bianca. Il suo storico forno creato dal padre Otello, è un autentico faro nel settore della panificazione fin dall'ottobre del 1949 riprendendo un autentica tradizione familiare ed è situato nella centralissima via San Romano all'angolo con via delle Volte, a Ferrara.
Confcommercio Ferrara si stringe attorno alla famiglia Perdonati nel ricordo di un uomo e di un imprenditore sempre in prima linea nella promozione e valorizzazione della coppia di pane,
"Sergio Perdonati è stato un autentico punto di riferimento nella cultura della panificazione, il suo forno era meta delle visite di chef, di esperti del settore e di troupe televisive da mezzo mondo curiose di conoscere da vicino i segreti della coppia, la sua fragranza il suo aroma inconfondibile" ha ricordato Marco Amelio, presidente provinciale di Confcommercio.
"Perdonati anche in questi anni complessi per il settore è stato sempre presente esprimendo professionalità, passione ed umanità. le sue capacità artigianali indiscusse hanno rappresentato un autentica eccellenza per il nostro territorio e la sua vita si può davvero dire che era legata in maniera forte al suo lavoro di Panificatore", ha sottolineato il direttore generale Davide Urban.
Sergio lascia la moglie Silva e le figlie Emanuela e Raffaella.