Massimo Fabi si è laureato in medicina e chirurgia a Parma. Dal 2004 al 2008 è stato direttore sanitario all’Azienda Ausl di Parma. Dal 2015 è direttore generale dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma, poi rinnovato per quattro anni con decorrenza 1 luglio 2020.
Ad oggi, ricopre anche il ruolo di assessore alle politiche per la salute nella giunta di de Pascale.