Davide Fiorentini è riconosciuto dall'Airo come ambasciatore dell’olio extravergine nella ristorazione
Piazzatasi al 34esimo posto nella guida 50 Top Pizza Italia 2024, pubblicata lo scorso luglio a cura degli stessi Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, ‘O’ fiore mio’ è acclamata dai critici gastronomici per "qualità, delicatezza, eccellenza, grandi ingredienti del territorio e culto dell’olio a fine cottura". Per il sapiente uso dell’olio sulla pizza, Davide Fiorentini si è aggiudicato, di recente, anche un premio dell’Airo (Associazione internazionale Ristoranti dell’olio) come Ambasciatore dell’olio extravergine nella ristorazione. La pizzeria compare, con 3 spicchi su 3, nell’ultima edizione della guida alle Pizzerie d’Italia 2025 del Gambero Rosso, mentre ‘O’ fiore mio Hub’ – il panificio-pizzeria travolto dalla piena del fiume Lamone a maggio 2023 - ha ricevuto una menzione speciale nella guida al Pane e Panettieri d'Italia 2025, stilata sempre dal Gambero Rosso.