I tortellini de All'osteria Bottega di Bologna (foto sito web)
Entrati all'Osteria Bottega, al 35esimo posto, la guida ci avverte: le osterie cantate da Francesco Guccini esistono ancora. Dunque esistono ancora quei luoghi avulsi dal tempo, chiassosi e vivi, dove un tempo i biasanot (in dialetto bolognese, chi mastica la notte, i tiratardi). Daniele Minarelli è l'oste giusto a cui affidarsi per un consiglio sul vino. "Ottimi i salumi, strepitose le tagliatelle al culatello", secondo la guida.