La sagra del marrone a Castel del Rio (Bologna)

È arrivata alla 68esima edizione la tradizionale Sagra del marrone organizzata dalla Pro Loco di Castel del Rio, in provincia di Bologna. La festa si svolgerà in Piazza della Repubblica tutte le domeniche dal 6 al 27 Ottobre con stand che propongono specialità  gastronomiche a base del marrone IGP di Castel del Rio. Tanti i piatti dove marroni e castagne saranno protagonisti, per citarne alcuni: castagnaccio, polenta di farina di castagne, i “bruciati”, i “capaltaz“, frittelle e tartufi di marroni, marroni ai liquori, marmellate e dolci vari a base di marroni.

I visitatori potranno trovare i piatti tipici della cucina povera della montagna, quando i marroni e le castagne erano l’unico piatto disponibile sulla tavola delle numerosissime famiglie contadine. A queste ricette ne verranno abbinate altre in base alla fantasia di cuochi e ristoratori che hanno saputo adattare i sapori di un prodotto particolare come il marrone ai gusti dei nostri tempi. Nel pomeriggio spettacoli di intrattenimento per adulti e bambini e per concludere in dolcezza sarà presente la "casina dei dolci".