Un piatto dell'Osteria Fratelli Pavesi a Podenzano (foto da Instagram)
Questo era il giudizio espresso dagli ispettori Michelin a proposito del ristorante di Podenzano, (Località Gariga 8). "Affacciato su una tipica corte novecentesca della bassa padana, "ostreria" non è un refuso, ma un'allusione ai tre fratelli che si suddividono i compiti tra sala e fornelli. Qui pare proprio che il detto "l'unione fa la forza" sia vero: in un ambiente semplice e conviviale, i salumi, gli anolini, i tortelli piacentini di ricotta e spinaci e la bomba di riso sono alcune delle proposte locali che si avvicendano in carta, daino e storione tra i secondi, un'ottima zuppa inglese per finire in bellezza. Il ristorante è molto gettonato: meglio prenotare, anche a pranzo in settimana".