Premio speciale ‘Le pizze dell’anno’

Riconoscimento speciale per Chiere - Pane Pizza Piacenza, con sede appunto a Piacenza: i giudici hanno voluto premiare il rapporto ‘sempre più profondo e consapevole’ tra il patron Stefano Chieregato e il territorio. La summa di una ricerca continua e feconda è ben espressa dalla Piacentina, creazione che trasfigura nelle vesti di pizza la gloria locale, il tortello, a partire da un impasto semintegrale.