Lo staff della pizzeria Me di Ferrara
È un locale dalla doppia anima, riuscito mix in grado di coniugare felicemente una cocktail room con la pizza di qualità. La voglia di sperimentare e la ricerca partono dall’impasto, a doppia fermentazione e con tempi di lievitazione mutevoli: a occuparsene è Filippo Venturi, patron del locale e attento ‘lievitista’. La selezione delle materie prime, estremamente curata, parte dal mare e dal pescato di giornata, passando per tanta cacciagione, fino alla creazione di un vero orto di proprietà. Menzione d’onore per la carta dei dolci, di Ayako Inanami.