Gino Fabbri è un punto di riferimento per il mondo della produzione dolciaria
Gino Fabbri è un'icona della pasticceria e il suo bellissimo locale, immerso nella campagna bolognese e un ampio dehors. Appena varcata la soglia lo sguardo cade sul ricchissimo bancone, che regala un notevole colpo d'occhio con la sua carrellata di mignon, squisite brioche, veneziane soffici e leggere, golosissimi pain au chocolat, declinati nelle versioni al caramello e al gianduia. Il comparto salato mantiene alta l'asticella e le torte sono un must. Il servizio caffetteria supporta al meglio, eccellenti gli espressi, con anche chicchi specialty estratti a regola d'arte. Per il pranzo la proposta si amplia con la pizza caprese, mentre l'aperitivo si trascorre in compagnia di cocktail, bollicine e vini accompagnati dalla gustosa pasticceria salata.