Il 6 agosto dello scorso anno un furioso incendio distrusse l’Osteria degli Usignoli, caratteristico ristorante di via Roversano ricavato da un antico mulino che sfruttava l’acqua del Savio per azionare le proprie macine. Il locale riaprirà stasera, dopo due serate riservate a fornitori, collaboratori e amici che sono servite per mettere a punto la complessa macchina organizzativa. "È andato tutto bene, per fortuna – dice Fabrizio ‘Bicio’ Targhini, che gestisce il ristorante insieme alla moglie Alessandra Granci e al cuoco Riccardo Cucchi – e siamo pronti a riaprire le porte alla clientela. È stata dura, ma ce l’abbiamo fatta". Avete...