Trattoria Boni

Via Don Luigi Sturzo, 22/c-d - 40135 Bologna, Italy Tel. 051/6154337 web: www.trattoriaboni.it email: info@trattoriaboni.it Facebook: www.facebook.com/TrattoriaBoni Dove la tradizione si unisce alla qualità. La Trattoria Boni rappresenta uno dei ristoranti più “antichi” del capoluogo emiliano, dove è possibile poter riscoprire sapori e profumi legati alla storia della cucina. Le origini dell’attività poggiano le loro radici fin dagli inizi degli anni 40’, durante i quali la famiglia Boni ha intrapreso la sua avventura gestendo prima una salumeria in cui venivano venduti anche tortellini e piatti freddi e poi in seguito una latteria, per poi passare nel 1961 alla ristorazione vera e propria. Fino ad arrivare ai giorni nostri, e alla trattoria di via Don Luigi Sturzo. Cucina tradizionale con pasta fresca, piatti all’aceto balsamico – di cui la famiglia è anche produttrice –, crescentine e tigelle sempre pronte: questi, e non solo, sono i punti di forza del menu. Ancora oggi da Boni i tortellini sono quelli di una volta e come quelle di una volta sono le lasagne al forno fragranti di vero ragù alla bolognese. Tra i secondi, da prediligere il bollito, gli arrosti o le cotolette alla bolognese. Casalinghi i dolci, tra i quali l’eccellente “dolce bologna”, ovvero un particolare tiramisù targato famiglia Boni.