Per diventare chef ’Si fa così’: ve lo spiega. Bruno Barbieri

Tutti vorremmo essere bravi davanti ai fornelli, affettare, mixare, aggiungere un pizzico di questo e quello.. e produrre piatti perfetti. Ma ogni settore ha i suoi segreti, a cominciare dalla cucina. Quali sono? Li spiega Bruno Barbieri, chef bolognese iper-stellato e notissimo personaggio televisivo, che domani alle 18,30 alla libreria Coop Ambasciatori di via Orefici presenta il suo nuovo libro ’Si fa così’. Il sottotitolo promette ’75 ricette buone da impazzire e facili da fare con l’aiuto dello chef’ (ed Cairo). Insomma, scelte e pensate anche per le mani meno avvezze ai fornelli, facili e alla portata di tutti, che spaziano dallo street food ai piatti tradizionali della cucina regionale, alle ricette etniche e ai classici della domenica. A parlarne con lui ci sarà Luca Cesari.