Tanti gli indirizzi dei ristoranti da non perdere a Bologna, secondo 'Emilia Romagna a tavola'
- L’800, ristorante in stile d’antan che propone una cucina territoriale e tradizionale, valorizzando ingredienti locali con piatti classici e sapori autentici.
- Acqua pazza, ambiente curato e piacevole, con una cucina che esalta il pescato fresco del giorno in piatti leggeri e saporiti.
- Al Cambio, ristorante che incarna la vera cucina bolognese con ricette tradizionali, in un’atmosfera rilassata lontana dalla frenesia del centro.
- All’Osteria Bottega, un’oasi per chi cerca l’autenticità della cucina bolognese, con piatti iconici e materie prime di qualità in un locale storico.
- Antica Trattoria del Reno, specializzata in tagli di carne pregiata e cotture al barbecue e alla brace, propone un menu ideale per carnivori.
- Grand Hotel Majestic – I Carracci, ristorante con cucina raffinata in un contesto unico sotto affreschi antichi, che unisce arte e gastronomia.
- Grassilli, tra i più longevi indirizzi della città, continua a essere un punto di riferimento per la cucina bolognese, in un ambiente intimo e accogliente.
- Hotel I Portici, cucina autoriale e contemporanea in un contesto Liberty, guidata da uno chef di origini campane che esalta sapori decisi.
- Hotel Villa Aretusi – Sotto l’arco, locale che offre una cucina basata su materie prime eccellenti e una solida conoscenza gastronomica.
- Oltre, trasporta la tradizione bolognese nel presente, con piatti che reinterpretano le ricette classiche con tocco moderno.
- Trattoria Bertozzi, un monumento alla cucina bolognese con piatti iconici e sapori che celebrano la tradizione, in un’atmosfera familiare.
- Trattoria di via Serra, piatti della tradizione bolognese con un tocco di creatività, eseguiti con passione e ingredienti locali di qualità.
- Vicolo Colombina, trattoria informale che offre una cucina di tradizione in un ambiente accogliente, nel cuore della città.
- Agostino Iacobucci, ristorante che esprime la maestria e la creatività dello chef Agostino Iacobucci, in una villa storica con affreschi e mobili d’antiquariato.
- Massimiliano Poggi Cucina, locale di stile moderno che propone una cucina raffinata e autoriale, con piatti che esaltano i sapori contemporanei.
- Bottega Aleotti, Demis Aleotti porta avanti una cucina di valore, ispirata alla tradizione e arricchita da tocchi personali.
- Taverna del Cuore, locale accogliente che coniuga tradizione e contemporaneità, con una proposta gastronomica che cambia spesso.
- San Domenico, icona mondiale della ristorazione, il San Domenico è sinonimo di stile e innovazione gastronomica dal 1970.
- Osteria di Medicina, trattoria semplice che esprime l’essenza della cucina bolognese con piatti della tradizione e un’atmosfera familiare.
- Locanda Pincelli, osteria moderna che propone una cucina di giornata, con piatti che mutano in base alla stagionalità e alla creatività dello chef.
- Antica Trattoria Belletti, propone una cucina tradizionale con sfoglia fatta a mano e ragù preparato secondo la ricetta familiare.
- Buriani, ristorante storico che racconta la cucina della campagna bolognese con piatti curati e sapori autentici.
- Antica Osteria del Mirasole, trattoria che incarna il vero spirito bolognese con ambienti caldi e una cucina che rispetta le ricette classiche.
- FataFadiga, osteria moderna che propone piatti tradizionali e ricette del territorio, con un’attenzione particolare alla qualità delle materie prime.
- La Piazzetta, trattoria che esprime i sapori della cucina bolognese con un menu verace, in un ambiente caratteristico con muri affrescati.
- Casa Mazzucchelli, ristorante elegante e moderno, con una cucina di ricerca che utilizza i prodotti da forno come base per piatti innovativi.
- Nuova Roma, locale che celebra la tradizione e il territorio, proponendo piatti preparati con metodi e ingredienti di una volta.
- Da Amerigo 1934, storico locale di famiglia che continua a raccontare la cucina tradizionale bolognese con grande successo.
- Irina Trattoria, locale che ha rinnovato il proprio format, dedicandosi ora a una variegata carta di pizze realizzate con grande cura.
- Trattoria del Borgo, trattoria di famiglia che propone una cucina tradizionale arricchita da tocchi creativi ispirati alle materie prime di stagione.