Giovedì 24 aprile alle ore 20 nel ristorante "La paesana" di Acquaviva Picena si terrà la quarta serata culinaria organizzata dall’associazione Palio del Duca. Un altro passo di avvicinamento alla composizione del menù finale del Banchetto nuziale medievale di Sponsalia edizione 2025, che si terrà il 3 agosto nello scenario, fantastico, della Fortezza di Acquaviva.
Protagonista del menù della serata sarà lo spiedino di castrato, maiale, pollo, ma ci sarà la possibilità di gustare anche altri piatti realizzati con cibi accuratamente scelti dallo chef del ristorante. Lo spiedino ha una tradizione diversa secondo Nazione o Regione nella quale viene prodotto. La cottura con il metodo dello spiedino risale ai poemi omerici. Fu Leonardo Da Vinci ad inventare il prototipo di uno spiedo meccanizzato basato sulla forza ascensionale dell’aria calda.
Il costo della serata è di trentacinque euro. È possibile prenotare al numero 335/370870.