Il ristorante Sot’ajarchi di Ancona è tra i Bib Gourmand secondo Michelin. In occasione della presentazione della 68esima Guida, che si terrà in Franciacorta martedì prossimo sono stati svelati quei ristoranti che propongono piacevoli esperienze gastronomiche, con menù completi e un perfetto equilibrio tra la qualità dei prodotti serviti e il prezzo. Tra i tre marchigiani facenti parte delle 29 novità italiane entrate in lista nel 2023, appunto, anche il celebre locale di via Marconi, quel gioiello incastonato sotto agli Archi, in un luogo tra i più suggestivi della Dorica. Gli altri due made in Marche sono del Pesarese, Cile’s e Osteria Zanchetti. In classifica vi sono complessivamente 257 ristoranti e Sot’ajarchi vi entra a pieno titolo con grande soddisfazione dei proprietari che, tramite i social, hanno ringraziato tutti per i tanti messaggi di congratulazioni che li hanno raggiunti nelle ultime ore. Per scoprire i nuovi Bib Gourmand, gli ispettori di Michelin raggiungono gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri più remoti, e selezionano valutando non solo il rapporto qualità-prezzo, ma anche "la passione per la tavola" che crea l’atmosfera dei locali, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione.